:قطع دجاج طازجة بدون عظم 500 جرام متبلّة بخلطة بهارات شرقية غنية، منسقة على أسياخ خشبية .جاهزة للطهي مباشرة لتوفر لك وجبة سهلة التحضير سواء في الفرن أو على المقلاة.
🔥 طريقة التحضير
في الفرن:
* سخّن الفرن على حرارة 350
* ضع الأسياخ في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة.
* أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
* يمكن تشغيل الشواية (Broil) آخر 3 دقائق للحصول على لون ذهبي وطعم مشوي ألذ.
في المقلاة:
* ضع ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة وسخّنها على نار متوسطة.
* رُص الأسياخ في المقلاة واتركها تتحمّر من جميع الجوانب.
* استمر بالتقليب حتى ينضج الدجاج تمامًا ويأخذ لونًا مشويًا شهيًا (حوالي 12 – 15 دقيقة).
* على الفحم (الطريقة التقليدية):
* • جهّز الفحم وأشعله حتى تتحول الجمرات للون الأحمر.
* • ضع الأسياخ على الشبك فوق الفحم مع تقليبها كل بضع دقائق.
* • استمر بالشوي حتى ينضج الكباب من الداخل ويأخذ لونًا مشويًا مميزًا (حوالي 8 – 10 دقائق).
* • قدّم الكباب ساخنًا مع الطحينة أو السلطة والخبز العربي.
🍽️ مثالي للتقديم مع خبز الصاج أو الأرز والصلصات الجانبية.